Блины, пышки и кофе,
к которым хочется возвращаться
Уютная кофейня с авторской кухней. Те самые пышки по-питерски в сахарной пудре и блины ручной работы — в атмосфере тёплого дерева, латуни и живой зелени.
Место, куда возвращаются за теплом
«Понч Блинович» начался с простой идеи — сделать блины и пышки такими, какими их помнят с детства, но подать их по-новому. Мы замешиваем тесто вручную каждое утро, подбираем кофе под наши десерты и следим, чтобы каждая тарелка выходила с той самой домашней заботой. Здесь хочется задержаться на лишние полчаса.
Эфиопия Иргачефф
Иргачефф — не просто регион, а колыбель кофейной культуры. Именно здесь, на крошечных семейных фермах в горах, рождается зерно с одной из самых чистых и узнаваемых вкусовых палитр мира.
Наша обжарка 3/4 — ближе к средней тёмной — сознательный шаг от классического «светлого» профиля. Мы уводим кислотность в мягкое малиновое послевкусие, а на передний план выводим плотное тело, ноты чёрного чая, молочного шоколада и карамелизированного тростникового сахара.
- 01ФермаКрошечные семейные хозяйства Иргачеффа на высоте 1700–2200 метров — там, где кофе начался.
- 02ЗерноОдна из самых чистых и узнаваемых вкусовых палитр мира — её слышно с первого глотка.
- 03Обжарка 3/4Ближе к средней тёмной: кислотность уходит в мягкое малиновое послевкусие.
- 04ЧашкаПлотное тело и благородная горчинка какао — одинаково хорош в эспрессо и в капучино.
Иргачефф, который одинаково хорош и в чистом эспрессо, и в капучино — без потери происхождения, но с благородной горчинкой какао.
Наши хиты и вся карта
Самые любимые блюда — с фото. Ниже — полное меню: блины, кофе, напитки и десерты.
Хит
Хит
Хит
Хит
Хит
ХитАтмосфера Понч Блинович
Загляните к нам ещё до визита — листайте кадры стрелками.
ИнтерьерУютный зал
Что говорят гости
Мы гордимся тем, что к нам возвращаются. Вот несколько тёплых слов от наших гостей.
Лучшие блины в городе! Тесто тонкое, начинки щедрые, а раф «Солёная карамель» — просто мечта. Уютно, как дома у бабушки.
Заходим сюда каждые выходные всей семьёй. Детский капучино — отдельная любовь сына, а персонал всегда встречает с улыбкой. Атмосфера ламповая.
Сырники с нутеллой и ягодами — то, ради чего стоит проснуться пораньше. Кофе стабильно вкусный, а интерьер уютный и очень фотогеничный.
Идеальное место, чтобы поработать за ноутбуком: тихо, вкусно и розетки под рукой. Блин «Жюльен» беру уже наизусть. Рекомендую!
Очень душевная кофейня с характером. Чувствуется, что всё делают с любовью — от подачи до мелочей в интерьере. Вернусь обязательно.
Пышки как в детстве, только вкуснее! Порадовали сезонные лимонады, цены честные, а порции большие. Твёрдые пять из пяти.
Как нас найти
Ждём вас каждый день с 8 утра — на ароматный кофе и горячие блины.
- Понедельник08:00–20:00
- Вторник08:00–20:00
- Среда08:00–20:00
- Четверг08:00–20:00
- Пятница08:00–20:00
- Суббота08:00–20:00
- Воскресенье08:00–20:00